Fideua de calamares

INGREDIENTES:  6 ajos
                              1 calamar mediano limpio
                              200g de tomate triturado
                              350g de fideos fideua
                              1 litro de agua , o caldo de pescado
                              1 pastilla de caldo de pescado
                               azafran, sal, aceite
PREPARACION:  Sofreimos los ajos un poco, echamos el calamar troceado y dejamos que se valla haciendo, echamos el tomate triturado un poquito de sal y movemos, echamos el agua, la pastillade caldo,( si utilizamos el caldo de pescado no hace falta que le pongamos) y el azafran, dejamos que hierva a fuego suave unos 15 minutos y echamos los fideos,  dejamos cocer unos 15 minutos y apartamos del fuego,  reposar 5 minutos y servir.......................

Hojaldre de espinacas y salmon

INGREDIENTES:  1 placa de hojaldre
                               400g de salmon fresco
                               200g de espinacas hervidas
                               1 huevo batido
PREPARACION:  Estiramos el hojaldre y lo hacemos rectangular, cortamos por la mitad y en un trozo ponemos la pieza de salmon y encima ponemos las espinacas, ponemos la otra pieza de hojaldre y pintamos con huevo batido, metemos al horno
175º    30 min.
como veis es facil y sencillo y esta muy rico, espero que os guste................

Quiche de atun y cebolla

INGREDIENTES;  1 placa de masa quebrada
                               2 latitas de atun
                               1 cebolla
                                200g de nata
                               1 huevo
                                sal, nuez moscada, pimienta
                               queso rallado
                               tomates cherri
PREPARACION:  Ponemos la masa quebrada en una fuente , pochamos la cebolla en una sarten con un poquito de aceite, mientras en uhn bol mezclamos el huevo, la nata , las especies y el atun escurrido, echamos la cebolla pochada y echamos por encima de la masa, ponemos queso rallado por encima y adornamos con los tomates cherris ( yo los parto por la mitad), metemos al horno
200º       30 min.
Es una comida o cena rapida de hacer y es buenisima

Volovanes amariscados

Esta es una da las recetas que prepare para noche vieja, estan de rechupete y es muy original espero que os gusten tanto como a mi ahi va: por cierto la coji del blog de juani de ana sevilla, como tantas recetas que le cojo:
INGREDIENTES:  250g de champiñon
                              150g de gambas peladas
                              150g de jamon york
                              8 palitos de cangrejo
                              2 ajos
                              25g de aceite de oliva
                              pimienta, sal
   para la bechamel:  25g de aceite
                               25g de mantequilla
                               50g de harina
                               500g de leche
                               pimienta, sal, nuez moscada
                               18 volovanes
PREPARACION:  Echamos al vaso los champiñones cortados, las gambas, jamon york, palitos de cangrejo, 6seg./ vel.4  reservamos en un plato, sin lavar el vaso echamos los ajos y 5 seg./ vel.5.  echamos el aceite, 5min./ varoma/ vel.1 echamos la mezcla, pimienta y sal y ponemos 7min./varoma/G izquierda./vel.1. reservamos,  sin lavar el vaso echamos el aceite, mantequilla, 2min./ varoma./ vel.2, echamos la harina 3min/ 100º/ vel 3., leche, sal, pimienta, nuez moscada, 5min./ 100º/  vel.4,  mezclamos con la picada hasta que quede todo bien mezclado, dejamos templar  y rellenamos los volovanes, adornamos con una gambita encima y metemos al horno
200º     15 min

Berenjenas rellenas de atun

INGREDIENTES:  1 berenjena
                               1 zanahoria
                               media cebolla
                              2 latas de atun ( yo al natural)
                              tomate triturado
                              queso rallado para fundir
PREPARACION:  Cortamos la berenjena por la mitad  y añadimos aceite y sal , metemos al horno 30minuttos 200º, mientras eso se hace cortamos la cebolla y la zanbahoria en cuadraditos y los ponemos a freir en una sarten con un poco de aceite, cuando este pochado echamos las latas de atun escurridas y sofreimos un poco, echamos un chorro de tomate triturado y un poquito de sal . reservamos, cuando la berenjena este echa, sacamos la carne y mezclamos con la anterior mezcla ( yo le echo la mitad solo) , rellenamos las berenjenas y echamos queso por encima ( se puede poner tambien bechamel), metemos al horno y gratinamos hasta que el queso este fundido.
es una comida muy sana y ademas esta rica..............................................

Calamares a la romana

 INGREDIENTES:  500g de anillas de calamar
                               4 cucharadas de harina
                               un chorro de cerveza fria
                               aceite para freir
 PREPARACION:  En un plato echamos la harin a, vamos echando poco a poco cerveza hasta que quede una masa ligera y sin grumos ( moviendola con un tenedor) , metemos las anillas y las empapamos bien, calentamos en una sarten aceite abundante y vamos echamos las anillas de una en una para que no se pegen, dejamos que se doren un poco y ponemos en el plato con papel de cocina para que escurra un poco el aceite y servimos......................................

Arroz caldoso con bacalao

INGREDIENTES:  1l. de caldo de pescado
                              90g tomate triturado
                              3 ajos
                              500g bacalao en tacos
                              70g de aceite oliva
                              500g de gambas peladas
                              50g de guisantes
                              medio pimiento rojo
                             pimenton, sal, pastilla de caldo pescado
                             200g de arroz
PREPARACION:  Echamos al vaso el ajo,  el pimiento en tiras y el tomate, 8seg./ vel.6.  reservamos,  ponemos la mariposa , echamos el bacalao y aceite, 7min./ varoma/ G.Izquierda./ vel.cuchara. reservamos, echamos el tomate reservado y los guisantes, 10min./ 100º/G.Izquierda/ vel. cuchara. echamos el caldo y el pimenton, 10min./ 100º/ G.I/Vel. cuchara. echamos el arroz , 13min./100º/G.I/ Vel. cuchara,  cuando falte 1min. echamos las gambas y el bacalao por el bocal y a servir................

Tallarines con salmon

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta receta y no se porque espere tanto tiempo a hacerla , esta buenisima, sin duda no sera la ultima vez que la haga, espero que os guste:

INGREDIENTES:300g de tallarines
                             200g de nata liquida
                             media cebolla
                            un lomo de salmon grande ( 350g)
                            pimienta, sal, aceite
PREPARACION: Cocemos la pasta como nos indique el fabricante, escurrimos y reservamos, cortamos el salmon en tacos y los sofreimos, pochamos la cebolla en una olla y le echamos los tacos de salmon , echamos los tallarines y movemos un poco , echamos la nata y las especies y dejamos que se evapore un poco la nata sin djar de mover, servir enseguida.......................

Croquetas de langostinos

INGREDIENTES:  2 huevos duros
                              200g de langostinos pelados
                              40g de mantequilla en pomada
                              50g de cebolla
                             150g de harina
                             180ml de leche
                             sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION: Poner el aceite y calentar 5min./vel 1. echamos la cebolla y picamos 3seg./ vel 5.  despues 3min./varoma/vel. 1. echamos los huevos cocidos en trocitos y los langostinos picados, echamos la harina 3min./100º/vel.4.  echamos la leche y las especies y ponemos 6min./ 100º/ vel.4. hasta que espese, metemos en una manga pastelera y dejamos reposar al menos 12h. despues hacer las croquetas y rebozarlas por harina, huevo batido y pan rallado

Calamares a la marinera

INGREDIENTES:  500g de calamares o anillas
                               50g de aceite
                              media cebolla
                              1 cucharadita de maicena
                              1 diente de ajo
                              perejil, pimienta, pimenton
                              50g de agua
                              50g de vino blanco
                              pastilla de caldo de pescado
PREPARACION:  Picamos la cebolla, ajos, perejil , 10seg, Vel4,, echamos el aceite, calamares y pimenton, 10 min,/100º/Vel.1.echamos el vino blanco, el agua, avecrem, pimienta, 20min/90º/vel.1. echamos la harina diluida en un poco de agua y programamos 2min./100º/vel.1,  hasta que espese un poco y servir enseguida con peregil

Varitas de merluza

INGREDIENTES:  350g de merluza sin piel ni espinas
                               1 huevo
                               10g de queso rallado
                               25g de harina
                               sal, pimienta
                              harina, huevo batido, pan rallado
PREPARACION:  Trituramos la merluza 5seg/ V5, echamos el huevo, el queso, la harina, sal y pimienta y ponemos 10seg/V5, cogemos la pasta del vaso y formamos varritas con la mano, las rebozamos con la harina, con el huevo batido y por el pan rallado y a freir
  estan buenisimos , desde que probe a hacerlos e decidido no volver a comprarlos congelados, os lo recomindo muchisimo

Bacalao al horno con patatas

INGREDIENTES:  3 filetes de bacalao
                              2 patatas medianas
                              1 pimiento rojo
                              1 hoja de laurel
                              aceite,sal oregano, pimienta, vino blanco
PREPARACION: Pelamos las patatas en rodajas finas y las ponemos en una fuente de horno, echamos un poco de aceite, sal, oregano, un chorro de vino blanco y pimienta y metetmos al horno a 200º- 20 minutos, cortamos el pimiento en tiras y ponemos encima de las patatas y ponemos los filetes de bacalao , echamos un chorro de aceite y metemos al horno 15 minutos a 200º
y listo para comer...............................

Merluza con verduras al vapor ( thermomix)

INGREDIENTES:  4 filetes de merluza ( yo use tronquitos)
                              sal, pimienta, aceite
                              30g de aceite de oliva
                              300g de agua
                              50g de vino blanco
                              1/2 pastilla de caldo de pescado
                              1 calabacin
                              2 zanahorias
                              2 patatas
                              2 huevos
                              2 dientes de ajo
PREPARACION:  Pincelamos el varoma con un poco de aceite y ponemos los filetes de merluza, echamos sal y pimienta y reservamos. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y ponemos 5 min/ varoma/ V1. echamos el vino , el agua y la pastilla, ponemos las patatas lavadas y cortadas en rodajas finas y los huevos en el cestillo, y las zanahorias y el calabacin cortado en tiras finas en el varoma, colocamos el cestillo dentro del vaso y ponemos encima el varoma y programamos, 25 min/ varoma/ V1
ponemos en una fuente y servimos caliente

Anillas de pota en salsa

INGREDIENTES:  500g de anillas de pota
                              1 bote pequeño de guisantes
                              3 patatas medianas
                              media cebolla
                              1 hoja de laurel
                              tomate triturado
                              aceite y sal, agua, pimenton
                              1 pastilla de caldo
PREPARACION:  Cortamos la cebolla y la pochamos, echamos las patatas cortadas en tacos y sofreimos , cuando este, echamos un poco de tomate triturado y sofreimos, echamos las anillas de pota y movemos bien , dejamos que se cocinen un poco y echamos los guisantes escurridos, movemos y echamos agua hasta quelo cubra todo, echamos el laurel y el pimenton y la pastilla de caldo y dejamos que se cocine unos 20 minutos  y a comer................................................

Timbal de pure de patatas con bacalao

INGREDIENTES:  pure de patatas
                              2 lomos de bacalao fresco
                              aceite
                              sal, pimienta, perejil
PREPARACION:  Preparamos el pure como acostumbramos a hacerlo, en un cazo echamos los lomos de bacalao y los hervimos unos 20 minutos, cuando esten, escurrimos y sacamos mollitas y montamos el plato, primero ponemos un poco de pure en el fondo del plato y rociamos con un chorrito de aceite, sal y pimienta, echamos las miguitas de bacalao y encima un poquito mas de pure, echamos otro chorrito de aceite y perejil y servimos
asi de facil y sencillo,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, espero que os guste

Merluza en salsa verde

INGREDIENTES:  8 lomos de merluza
                               350g de almejas
                               1 lata pequeña de guisantes
                                3 ajos
                               200ml de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo
                               1 cucharadita de harina
                               perejil, aceite y sal
 PREOARACION:  Lavamos las almejas y reservamos, echamos un chorro de aceite en una oilla y echamos los ajos picados dejamos que se doren un poco y echamos la harina, movemos bien que se cociney echamos el caldo, dejamos hervir un minuto y echamos los lomos de merluza y los guisantes y dejamos que se cocinen 5 minutos, echamos las almejas y tapamos y dejamos que se abran, por ultimo echamos el perejil picado y movemos la cazuela para que se mezcle bien y a comer.....................

Almejas a la marinera ( thermomix)

INGREDIENTES:  100g de cebolla
                              2 dientes de ajos
                              50g de aceite de oliva
                              50g de vino blanco
                             250ml de agua o caldo de pescado
                             2 cucharaditas de perejil picado
                             750g de almejas
                             1 litro de agua
                             sal
PREPARACIÓN:  ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y troceamos 3seg, V5,echamos el aceite y ponemos 10minutos, varoma, V1echasmos el vino y el caldo de pescado y ponemos 10 minutos, varoma,V1, echamos el perejil y mezclamos 10seg, V2, retiramos la salsa del vaso y reservamos. Colocamos las almejas en el cestillo y sin lavar el vaso echamos el litros del agua y un poco de sal  y ponemos 10 minutos, varoma, V1, introducimos el cestillo con las almejas y programamos 4 minutos, 100º, V4, cuando acabe el tiempo ponemos las almejas en una plato ondo y echamos la salsa ( caliente) por encima y a comer..................................

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao ( thermomix)

Hola a todos los que me visitáis, hace tiempo que no colgaba ninguna receta, e estado un poco ocupada espero tener ahora mas tiempo y colgar mas recetas, espero que esta os guste

INGREDIENTES:  2 botes de pimientos del piquillo
                              150g de cebolla
                              2 dientes de ajos
                             4og de aceite de oliva
                             40g de mantequilla
                             100g de harina
                             350g de bacalao desalao cocido
                            150g de gambas peladas
                            450g de leche
PREPARACIÓN:  Poner en el vaso la cebolla, ajos, aceite y mantequilla y poner 3 segundos V5, 7 minutos, después poner varoma V4. desmigamos el bacalao y lo echamos en el vaso, echamos las gambas, la leche, pimienta y ponemos 7 minutos, 100º G izquierda V2. Cuando este dejamos que temple y rellenamos los pimientos y a servir....................

Bacalao con tomate( thermomix)

INGREDIENTES:  3- 4 trozos de bacalao
                              1 cebolla
                              2 dientes de ajo
                              3 patatas  medianas en rodajas
                              150 g de tomate triturado
                              50g de aceite
                              sal , azúcar
PREPARACIÓN:  Ponemos en el vaso la cebolla el ajo y 5 segundos V5, echamos el aceite y programamos 6 minutos, varoma, V2. Mientras en el recipiente varoma ponemos las patatas con sal y en la bandeja de arriba ponemos el bacalao con la piel para arriba, echamos un chorro de aceite, Cuando allá pasado el tiempo en el vaso echamos el tomate triturado, azucar y sal y ponemos 30  minutos , varoma, V2, cuando haya pasado 5 minutos ponemos el varoma encima, y solo queda esperar , servir enseguida

Chipirones con ajo y perejil ( thermomix)

INGREDIENTES:  1kg de chipirones medianos
                                4 dientes de ajo
                                4 ramas de perejil sin los tallos
                                50g de aceite de oliva
                                sal
PREPARACIÓN:  Limpiamos bien los chipirones y reservamos, ponemos el el vaso los ajos y el perejil y picamos 5 segundos velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula y echamos el aceite y ponemos 5 minutos, temperatura varoma , velocidad 1.
Cuando termine ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los chipirones cortados en rodajas y la sal, programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y a comer................................