Coca de cebolla y beicon

INGREDIENTES:  50g de aceite de oliva
                                50g de manteca de cerdo
                                100g de agua
                                300g de harina
                                20g de levadura fresca
                                1 pizca de sal
       para cubrir   :    750g de cebolla
                                 50g de aceite oliva
                                1 cucharada de sal
                                3 huevos
                                 beicon en tiras
PREPARACION:  Echamos al vaso el aceite, manteca, agua . 1min./37º/vel.2. echamos la harina, levadura, sal.  20seg/ vel.6. extendemos la masa en la bandeja del horno,  ponemos las cebollas en el vaso partidas por la mitad 3seg./ vel5. echamos el aceite, sal, y las tiras de beicon. 12min./ varoma/ vel.1 echamos por encima de la masa y sin lavar el vaso echamos los huevos y un poquito de sal  5seg./ vel.5, estamos por encima y espolvoreamos con un poco de pimienta, metemos al horno
200º   25min.  .

Ensaladilla de langostinos y guisantes

INGREDIENTES:  6 palitos de cangrejo
                                150g zanahoria pelada
                                250g de patatas peladas
                               50g de guisantes congelados
                               50g de langostino crudo
                               3 huevos
                               600g de agua
                               mayonesa  y sal
PREPARACION:  Troceamos los palitos 4seg./ vel. 4. reservamos. picamos las zanahorias 4seg./ vel.4.   reservar en el varoma.     hacemos lo mismo con las patatas y ponemos encima de la zanahoria, encima los guisantes y cubrimos con los langostinos, sin amontonar.  echamos el agua en el vaso y sal, ponemos los huevos en el cestillo, ponemos el varoma en su sitio y programamos 25min./varoma/vel.3.tiramos el agua, enfriamos las verduras, pelamos los huevos y los langostinos y partimos los langostinos en 3 partes( podemos dejar algunos para decorar) , picamos los huevos 2seg./ vel4. mezclamos todo en un bol con mayonesa y guardamos en la nevera que repose un poco antes de comer.....................................

pastel de tortitas de verano

Hola a todos los que me visitais, hace tiempo que no colgaba nada, e estado un poco liada y os e tenido un poco abandonados,  como me preguntais mucho que cuando voy a colgar mas recetitas ahi va una muy fresquita ideal para el calorcito, espero que os guste y intentare colgar mas seguidas las recetas

INGREDIENTES:  1 paquete de tortitas de trigo
                               1 bote pequeño de guisantes
                               1 latita de maiz
                                bocas de mar
                                3 huevos duros
                               2 latas de atun
                               unas aceitunas rellenas
                               zanahoria rallada
                               mayonesa
                               pimiento morron para decorar ( al gusto)
PREPARACION;  Esta receta es muy sencilla de preparar, yo le pongo estos ingredientes , vosotros ponedles los que mas os gusten, buenos ahi vamos que me enrollo,
En un bol grande vamos preparando la mezcla,  cortamos las bocas de mar y las echamos, el atun escurrido, el maiz, los guisantes escurridos, 2 huevos duros cortados en trocitos,  la zanahoria un poquito ( no mucho), y echamos 3 cucharadas de mayonesa, mezcalmos bien y en un plato llano vamos poniendo una tortita, echamos un poco de mezcla que se cubra bien todo y tapamos con otra tortita y asi hasta acabar con la mezcla, tapamos con una tortita y decoramos con mayonesa por todo, encima podemos poner el huevo sobrante o bien a laminas o rallado, el pimiento morron o lo que mas os guste.
Dejamos reposar en la nevera unas 2 horas y a comer bien fresquito.............................

Piruletas de queso

INGREDIENTES:  queso rallado ( yo 4 quesos)
                               taquitos de jamon ( opcional)
                               queso azul ( opcional)
                               palillos para brochetas
PREPARACION:  Ponemos en una bandeja de horno papel de horno, ponemos un montoncito del queso rallado y ponemos la brocheta, echamos un montoncito mas de queso encima y chafamos un poco, podeis ponerle taquitos de jamon, jamon york, queso azul, o lo que se os ocurra y metemos al horno
220º    hasta que el queso se funda y se tuste un poquito ( no mucho )  sacamos del horno y dejamos que se enfrie un poco, despegamos y ponemos en un vaso y a comer........................

Volovanes amariscados

Esta es una da las recetas que prepare para noche vieja, estan de rechupete y es muy original espero que os gusten tanto como a mi ahi va: por cierto la coji del blog de juani de ana sevilla, como tantas recetas que le cojo:
INGREDIENTES:  250g de champiñon
                              150g de gambas peladas
                              150g de jamon york
                              8 palitos de cangrejo
                              2 ajos
                              25g de aceite de oliva
                              pimienta, sal
   para la bechamel:  25g de aceite
                               25g de mantequilla
                               50g de harina
                               500g de leche
                               pimienta, sal, nuez moscada
                               18 volovanes
PREPARACION:  Echamos al vaso los champiñones cortados, las gambas, jamon york, palitos de cangrejo, 6seg./ vel.4  reservamos en un plato, sin lavar el vaso echamos los ajos y 5 seg./ vel.5.  echamos el aceite, 5min./ varoma/ vel.1 echamos la mezcla, pimienta y sal y ponemos 7min./varoma/G izquierda./vel.1. reservamos,  sin lavar el vaso echamos el aceite, mantequilla, 2min./ varoma./ vel.2, echamos la harina 3min/ 100º/ vel 3., leche, sal, pimienta, nuez moscada, 5min./ 100º/  vel.4,  mezclamos con la picada hasta que quede todo bien mezclado, dejamos templar  y rellenamos los volovanes, adornamos con una gambita encima y metemos al horno
200º     15 min

Coca de espinacas y cebolla

INGREDIENTES:  masa:   50g de aceite
                                         50g de manteca
                                         100g de agua
                                         20g levadura fresca
                                         sal, azucar
                                         300g de harina
                             relleno:30g de aceite oliva
                                        media bolsa de espinacas frescas
                                        2 tomates
                                        2 cebollas
PREPARACION:  Ponemos en el vaso el aceite, manteca derretida, agua, sal, programamos 2min./ 40º/ vel.2.,  echamos la levadura, harina , 20seg./ vel.6, estiramos la masa en la bandeja y ponemos los ingredientes encima, primero el aceite, rodajas de tomate, cebolla en rodajas y espinacas, dejamos reposar un rato y metemos al horno precalentado
200º   30min. 

Palmeritas de queso y anchoas

INGREDIENTES:  1 placa de hojaldre
                               queso de untar
                               1 lata de anchoas
                               1 huevo batido
PREPARACION:  Abrimos la placa de hojaldre y estiramos un poco con el rodillo, untamos todo de queso de untar y echamos las anchoas escurrida por encima, y vamos doblando por los dos lados a la vez hasta llegar al final,  cortamos del grosor de 1 cm, y las vamos poniendo en la bandeja del horno, pintamos con el huevo batido y metemos al horno
220º      20min

cestitas rellenas para celebraciones

Este aperitivo lo prepare para noche buena. son muy rapidas de hacer y quedareis genial
INGREDIENTES:  1 paquete de obleas de empanadillas
                               2 morcillas de cebolla
                               huevo de codorniz
                               pate de bocas de mar
                               queso de untar
                               anchoas
                               tomqtes cherri
PREPARACION:  Y elegi esos rellenos , pero se pueden rellenar de lo mas os guste tanto salado como dulce: Cogemos moldes de madalenas y vamos poniendo una oblea encima haciendo cestitas, asi con todas, metemos al horno 170º  10min,(obserbar que no se quemen, si eso sacar antes), sacamos y y dejamos que se enfrien, rellenamos con la morcilla cruda y encima el huevo de codorniz crudo y metemos al horno hasta que se haga un poco el huevo, los otros rellenos es poner encima y adornar,
yo los hice un poco antes de cenar por si se ablandaban las cestitas
Como veis es facilisimo prepararlos y comerlos mas jeje,,,,,,,,,,,,,,,,,

Pionono de calabacin y champiñon

Esta es un receta muy recomendada es ideal para fiestas o lo que queramos
INGREDIENTES:  1 calabacin cortado en rodajas muy finas
                               30g de mantequilla
                               20g de aceite de oliva
                               150g de cebolla
                               15g de harina
                               200g de champiñon laminado
                               100g de leche
                               100g de queso emental rallado
                               sal y pimienta
masa del pionono:   4huevos
                              30g azucar
                              50g de harina
                              sal
PREPARACION:  Colocamos las rodajas  de calabacin en el varoma y reservamos,  ponemos la mantequilla, cebolla, aceite, 2 seg./Vel.5  . ponemos el varoma encima y programamos 8min./varoma/ vel.1.  quitamos el varoma y reservamos, echamos al vaso la harina 3min./ varoma/ vel.1.  echamos los champiñones, sal, pimienta 2min,/ varoma/ vel.1. / G izquierda.  echamos la leche y 2 cucharadas de queso  3 min./ 100º/  G. izquierda./ vel.2.    reservamos en un bol.  
lavamos el vaso y hacemos la masa. colocamos la mariposa y echamos los huevos y el azucar. 4min./ 37º/ vel. 3/5, y depues lo mismo sin temperatura, echamos la harina y la sal 10seg./  vel.3, quitamos la mariposa y terminamos de envolver con espatula. Forramos la bandeja del horno con papel y ponemos las rodajas del calabacin , vierta el contenido de la masa sobre el calabacin, alise bien y meter al horno
200ºº   12 min.
desmoldamos una vez echo y templado y rellenamos con el relleno, enrollamos bien y dejamos reposar un rato envuelto, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno precalentado unos 10min,  cortamos en rodajas y servimos

Pastelitos de patatas

Esta receta la cogi de una gran bloguera de cocina, juani de ana sevilla, tiene un blog que me encanta, os lo recomiendo mucho, os encantara
Estos pastelitos son ideales para el aperitivo, para una cena o para lo que querais , estan muy buenos,

INGREDIENTES:  16 obleas de empanadillas
                               2 ajos
                               50g de cebolla
                               50g pimiento verde
                               50g pimiento rojo
                               50g de aceite oliva
                              150g de bacon en tiras
                              500g patatas chascadas
                              200g de agua caliente
                              200g de nata
                              pimienta, sal, perejil, nuez moscada
                              1 huevo
                              queso rallado
PREPARACION:  Forrar los moldes ( de magdalenas sirve) con las obleas y reservar. Echamos los ajos, cebolla, pimientos en el vaso 5seg./vel5. echamos el aceite 8min./ varoma/ vel1. echamos el bacon y elñ perejil 2 min./ varoma/ vel.1  ponemos la mariposa y echamos el agua, las patatas, sal y pimienta. 15 min./varoma/ v. cuchara. quitamos la mariposa y echamos la nata, huevo, nuez moscada y picamos 4seg./ vel.4, rellenamos las obleas hasta el borde , ponemos queso rallado encima y metemos al horno precelentado
200º     25-30 min.

Croquetas de langostinos

INGREDIENTES:  2 huevos duros
                              200g de langostinos pelados
                              40g de mantequilla en pomada
                              50g de cebolla
                             150g de harina
                             180ml de leche
                             sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION: Poner el aceite y calentar 5min./vel 1. echamos la cebolla y picamos 3seg./ vel 5.  despues 3min./varoma/vel. 1. echamos los huevos cocidos en trocitos y los langostinos picados, echamos la harina 3min./100º/vel.4.  echamos la leche y las especies y ponemos 6min./ 100º/ vel.4. hasta que espese, metemos en una manga pastelera y dejamos reposar al menos 12h. despues hacer las croquetas y rebozarlas por harina, huevo batido y pan rallado

Perritos calientes caseros

INGREDIENTES:  400g de harina
                               25g de levaura fresca
                               200ml de leche
                               25ml de aceite oliva
                               una pizca de sal
                               salchichas frankfur
                               queso en lonchas
                               kepchup
                               un huevo batido
PREPARACION: Ponemos la harina en un bol, echamos la leche, el aceite y la levadura desmigada, amasamos bien hasta que se desprenda de los bordes, dividimos la masa en 6 partes iguales y con la ayuda de un rodilloextendemos la masa dando forma rectangular, echamos un poco de kepchup, ponemos la salchicha envuelta en quesoy vamos enrrollandolo, doblamos las puntas y dejamos reposar 1h. pintamos con el huevo batido y metemos al horno
200º     45min.

Varitas de merluza

INGREDIENTES:  350g de merluza sin piel ni espinas
                               1 huevo
                               10g de queso rallado
                               25g de harina
                               sal, pimienta
                              harina, huevo batido, pan rallado
PREPARACION:  Trituramos la merluza 5seg/ V5, echamos el huevo, el queso, la harina, sal y pimienta y ponemos 10seg/V5, cogemos la pasta del vaso y formamos varritas con la mano, las rebozamos con la harina, con el huevo batido y por el pan rallado y a freir
  estan buenisimos , desde que probe a hacerlos e decidido no volver a comprarlos congelados, os lo recomindo muchisimo

Canapes de ensaladilla

INGREDIENTES:  1 paquete de tartaletas pequeñas
                               2 patatas
                               1 lata de atun
                               1 huevo duro
                                un puñado de aceitunas
                                sucedaneo de caviar, mayonesa al gusto
PREPARACION:  Primero preparamos la ensaladilla. pelamos las patatas y cortamos en tacos ( asi se haran antes) y las ponemos a cocer con agua y sal, en un cazo ponemos el huievo y lo cocemos tambien, cuando este todo escurrimos y esperamos que se enfrie un poco, cuando este chafamos las patatas con un tenedor y echamos la lata de atun escurrida , el huevo cortado en trocitos y las aceitunas cortadas tambien, echamos unas cucharadas de mayonesa y mezclamos bien y rellenamos las tartaletas con una cuchara, encima echamos el sucedaneo y ya esta listo para comer,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

espero que os guste es un buen aperitivo para comer a cualquier hora.......................

Volovanes de queso y salmon

INGREDIENTES:  12 volovanes pequeños
                              salmon ahumado
                              queso de untar
PREPARACION:  Untamos los volovanes con un poco de queso de untar y cortamos un poco de salmon, lo enrrollamos un poco y lo ponemos encima y servimos, asi de facil y estan riquisimos

Endivias de jamon y queso

INGREDIENTES:  1 paquete de endivias
                              jamon york
                              1 cuña de queso
PREPARACION:  En una olla metemos las endivias con abundante agua y un poco de sal, las ponemos a hervir durante 20 minutos, cuando esten escurrimos y partimos por la mitad, echamos por encima el jamon york en trozos y el queso en trozos, metemos al horno y gratinamos
250º        20 minutos

Almejas a la marinera ( thermomix)

INGREDIENTES:  100g de cebolla
                              2 dientes de ajos
                              50g de aceite de oliva
                              50g de vino blanco
                             250ml de agua o caldo de pescado
                             2 cucharaditas de perejil picado
                             750g de almejas
                             1 litro de agua
                             sal
PREPARACIÓN:  ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y troceamos 3seg, V5,echamos el aceite y ponemos 10minutos, varoma, V1echasmos el vino y el caldo de pescado y ponemos 10 minutos, varoma,V1, echamos el perejil y mezclamos 10seg, V2, retiramos la salsa del vaso y reservamos. Colocamos las almejas en el cestillo y sin lavar el vaso echamos el litros del agua y un poco de sal  y ponemos 10 minutos, varoma, V1, introducimos el cestillo con las almejas y programamos 4 minutos, 100º, V4, cuando acabe el tiempo ponemos las almejas en una plato ondo y echamos la salsa ( caliente) por encima y a comer..................................

Torta de hojadre con fritada rapida

INGREDIENTES:  1 placa de hojaldre
                               1 brik de fritada preparada ( yo hacendado)
                               2 latas de atún
                               2 huevos duros
                               1 huevo batido
PREPARACIÓN:  Estiramos un poco la masa con la ayuda de un rodillo y echamos la fritada por encima, echamos las latas de atún escurridas y cortamos los huevos duros en trocitos y los echamos, tapamos con la otra mitad del hojaldre y lo bañamos con el huevo batido y al horno
200º       25 minutos
como veis es muy rápido de preparar y para algún aperitivo , invitados inesperados o simplemente porque nos apetezca, espero que os haya gustado.............................

Ensalada de tomate y mozarella

INGREDIENTES:  2 tomates
                              lechuga
                              queso mozarella en lonchas
                              aceite, sal y orégano
PREPARACIÓN:  Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas, cortamos las lonchas del queso por la mitad y vamos formando la ensalada, ponemos una rodaja de  tomate y encima la mitad del queso y si hasta completar el plato, cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en medio, aliñamos al gusto y a comer............................................

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao ( thermomix)

Hola a todos los que me visitáis, hace tiempo que no colgaba ninguna receta, e estado un poco ocupada espero tener ahora mas tiempo y colgar mas recetas, espero que esta os guste

INGREDIENTES:  2 botes de pimientos del piquillo
                              150g de cebolla
                              2 dientes de ajos
                             4og de aceite de oliva
                             40g de mantequilla
                             100g de harina
                             350g de bacalao desalao cocido
                            150g de gambas peladas
                            450g de leche
PREPARACIÓN:  Poner en el vaso la cebolla, ajos, aceite y mantequilla y poner 3 segundos V5, 7 minutos, después poner varoma V4. desmigamos el bacalao y lo echamos en el vaso, echamos las gambas, la leche, pimienta y ponemos 7 minutos, 100º G izquierda V2. Cuando este dejamos que temple y rellenamos los pimientos y a servir....................