miércoles, 10 de febrero de 2016

Coca de cebolla y beicon


INGREDIENTES:  50g de aceite de oliva
                                50g de manteca de cerdo
                                100g de agua
                                300g de harina
                                20g de levadura fresca
                                1 pizca de sal
       para cubrir   :    750g de cebolla
                                 50g de aceite oliva
                                1 cucharada de sal
                                3 huevos
                                 beicon en tiras
PREPARACION:  Echamos al vaso el aceite, manteca, agua . 1min./37º/vel.2. echamos la harina, levadura, sal.  20seg/ vel.6. extendemos la masa en la bandeja del horno,  ponemos las cebollas en el vaso partidas por la mitad 3seg./ vel5. echamos el aceite, sal, y las tiras de beicon. 12min./ varoma/ vel.1 echamos por encima de la masa y sin lavar el vaso echamos los huevos y un poquito de sal  5seg./ vel.5, estamos por encima y espolvoreamos con un poco de pimienta, metemos al horno
200º   25min.  .

sábado, 16 de enero de 2016

Ensaladilla de langostinos y guisantes

INGREDIENTES:  6 palitos de cangrejo
                                150g zanahoria pelada
                                250g de patatas peladas
                               50g de guisantes congelados
                               50g de langostino crudo
                               3 huevos
                               600g de agua
                               mayonesa  y sal
PREPARACION:  Troceamos los palitos 4seg./ vel. 4. reservamos. picamos las zanahorias 4seg./ vel.4.   reservar en el varoma.     hacemos lo mismo con las patatas y ponemos encima de la zanahoria, encima los guisantes y cubrimos con los langostinos, sin amontonar.  echamos el agua en el vaso y sal, ponemos los huevos en el cestillo, ponemos el varoma en su sitio y programamos 25min./varoma/vel.3.tiramos el agua, enfriamos las verduras, pelamos los huevos y los langostinos y partimos los langostinos en 3 partes( podemos dejar algunos para decorar) , picamos los huevos 2seg./ vel4. mezclamos todo en un bol con mayonesa y guardamos en la nevera que repose un poco antes de comer.....................................

lunes, 28 de diciembre de 2015

Tarta mousse de chocolate


INGREDIENTES:  20g de galletas
                               70g de mantequilla derretida
                               4 hojas de gelatina
                               400g de nata de montar
                               60g de leche
                               75g de azucar
                               2 yemas
                               150g de chocolate fondat
           cobertura:  2 hojas de gelatina
                             75g de nata
                             75g de agua
                             75g de azucar
                             30g de cacao puro en polvo
PREPARACION:  Hacemops la base de galletas triturandolas en el vaso vel/5-10.  echamos la mantequilla y movemos unos seg. a vel 6, echamos al molde y aplastamos bien con una cuchara, dejamos reposar en la nevera.    montamos la nata bien fria a vel./4  .1 minutos y medio aproximadamente  hasta que este montada ponemos en un bol y reservamos en la nevera.  hidartamos la gelatina en agua fria y echamos en el vaso la leche, azucar, yemas 3min./90º/vel.3.  echamos la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado, 1,30min/ vel.2,  dejamos templary mezclamos con la nata reservada,  echamos al molde y dejamos que cuaje bien.
hacemos la cobertura.    remogamos la gelatina en agua fria y sin lavar el vaso echamos  la nata , azucar y cacao  2min/70º/vel.3.   echamos la gelatina bien escurrida 10seg/ vel..4.   dejamos templar y echamos por encima de la tarta,  metemos en la nevera y dejamos cuajar bien, mejor de un dia a otro................................

martes, 13 de octubre de 2015

Fideua de calamares


INGREDIENTES:  6 ajos
                              1 calamar mediano limpio
                              200g de tomate triturado
                              350g de fideos fideua
                              1 litro de agua , o caldo de pescado
                              1 pastilla de caldo de pescado
                               azafran, sal, aceite
PREPARACION:  Sofreimos los ajos un poco, echamos el calamar troceado y dejamos que se valla haciendo, echamos el tomate triturado un poquito de sal y movemos, echamos el agua, la pastillade caldo,( si utilizamos el caldo de pescado no hace falta que le pongamos) y el azafran, dejamos que hierva a fuego suave unos 15 minutos y echamos los fideos,  dejamos cocer unos 15 minutos y apartamos del fuego,  reposar 5 minutos y servir.......................

martes, 8 de septiembre de 2015

Tarta de arroz con leche


INGREDIENTES:  200g de galletas
                              90g de mantequilla
                             1500g de leche
                             200g de arroz
                             la piel de 1 limon
                             1 rama de canela
                             200g de azucar
                             2 sobres de cuajada
PREPARACION:  Triruramos las galletas vel. 5-10 / 20seg.echamos la mantequilla derretida y movemos unos segundos a la misma velocidad, volcamos al molde y chafamos con la ayuda de una cuchara, dejamos reposando en la nevera y echamos al vaso sin lavar la leche, arroz, canela, limon y ponemos 45min./90º/vel.1.  cuando termine echamos el azucar y la cuajada y 5min,/90º/vel.1.  quitamos el palo de la canela y la piel del limon y trituramos vel. 5-7, echamos sobre la base de galletas y dejamios cuajar,  decoramos con canela y a comer......

domingo, 30 de agosto de 2015

Hojaldre de espinacas y salmon


INGREDIENTES:  1 placa de hojaldre
                               400g de salmon fresco
                               200g de espinacas hervidas
                               1 huevo batido
PREPARACION:  Estiramos el hojaldre y lo hacemos rectangular, cortamos por la mitad y en un trozo ponemos la pieza de salmon y encima ponemos las espinacas, ponemos la otra pieza de hojaldre y pintamos con huevo batido, metemos al horno
175º    30 min.
como veis es facil y sencillo y esta muy rico, espero que os guste................

jueves, 27 de agosto de 2015

Tarta de huesitos


INGREDIENTES:  1 paquete de obleas ( mercadona)
                               1 bote grande de nocilla o nutella
PREPARACION: Esta tarta es de las mas sencillas que e echo en mi vida y ademas esta buenisima, para un inprevisto quedaras genial:
 Cogemos una oblea y la untamos con nutella,( la nutella tiene que estar blandita si nos se partiran las obleas), tapamos con otra oblea y seguimos untando con la nutella y asi hasta acabar con todas las obleas, cuando hayamos acabado decoramos al gusto,( yo le puse azucar de colores y bombones) y dejamos endurecer en la nevera, asi de facil es........................os la recomiendo muchisimo