Higado con tomate

INGREDIENTES:  200g de higado de cerco
                              1 pimiento rojo o verde
                              300g de tomate triturado
                              sal, aceite
PREPARACION:  Cortamos el pimiento en trozos y los sofreimos, cuando este frito lo reservamos,  cortamos el higado en tacos y los sofreimos, le echamops un poquito de sal y cuando este echo sin sacar de la sarten echamos el pimiento reservado y movemos un poco, echamos el tomate triturado y un poquito de sal, y bajamos el fuego a fuego suave, dejamos que se vaya haciendo despacito y servimos............

Contramuslos rellenos de jamon y queso

INGREDIENTES:  6 contramuslos sin piel ni huesos
                               6 lonchas de jamon york
                               6 lonchas de queso
                               1 vaso de vino blanco
                                aceite, sal, pimienta, tomillo
                                palillos para sujetar
PREPARACION .  Cojemos los contramuslos y les pasamos un rodillo por encima para aplanarlos un poco , salpimentamos y ponemos una loncha de jamon york y otra de queso, enrollamos y sujetamos con un palillo, hacemos lo mismo con todos los contramuslos y ponemos en una fuente echamos el vaso de vino blanco y el tomillo y metemos al horno
180º    30 minutos

Hamburguesas de pollo y espinacas

INGREDIENTES:  300g de pechuga de pollo
                               30g de espinacas frescas
                               1 ajo
                               25g de cebolla
                               10g de aceite de oliva
                               15g de pan rallao
                               sal , pimienta
PREPARACION:  cortamos el pollo en trozos y metemos al congelador 30 min.  ponemos el el vaso la cebolla, el ajo, las espinacas y el aceite.  6 seg./vel.5.  bajar los restos, 5min./100º/vel.1.  echamos el pan rallao y salpimentamos, 5seg./vel.3. reservamos.echamos la carne sin lavar en vaso, 20seg./vel.5-7. bajamos los restos y echamos la mezcla de espinacas, 5seg./vel.3., les damos forma de hambueguesa y freimos

Pollo al ajillo

INGREDIENTES:  1k de pollo troceado
                              2 cabezas de ajos
                              50g de aceite de oliva
                              100g de vino blanco
                              50g de agua
                              1 chorrito de zumo de limon
                              perejil, sal, pimienta, laurel
PREPARACION:  Calentamos el aceite 5min./ varoma/ vel.2. echamos la mitad de los ajos pelados por el bocal vel.5 unos segundos.  despues programanos 4min./ varoma/vel.1. echamos el pollo, y el resto de los ajos sin pelar con un corte en medio para que suelten mas sabor y echamos los demas ingredientes, programamos 30min./ varoma/ G.izquierda./ vel. cuchara.  servir en una fuente y a comer.........................

Perritos calientes caseros

INGREDIENTES:  400g de harina
                               25g de levaura fresca
                               200ml de leche
                               25ml de aceite oliva
                               una pizca de sal
                               salchichas frankfur
                               queso en lonchas
                               kepchup
                               un huevo batido
PREPARACION: Ponemos la harina en un bol, echamos la leche, el aceite y la levadura desmigada, amasamos bien hasta que se desprenda de los bordes, dividimos la masa en 6 partes iguales y con la ayuda de un rodilloextendemos la masa dando forma rectangular, echamos un poco de kepchup, ponemos la salchicha envuelta en quesoy vamos enrrollandolo, doblamos las puntas y dejamos reposar 1h. pintamos con el huevo batido y metemos al horno
200º     45min.

Nuggets de pollo ( thermomix)

INGREDIENTES:  250g de pechuga de pollo semi congelada
                             100g de queso emental rallado
                             1 huevo
                             sal, pimienta
                             2 huevos batidos
                             harina, pan rallado
PREPARACION:  Echamoa al vaso la pechuga troceada, el queso, pimienta, sal y el huevo, 20seg./ Vel. 5-7, retiramos la pasta del vaso y hacemos bolita pequeñas con las manos, las aplastamos un poco y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y a freir..............
escurrimos en papel de cocina y a comer...........................

Alitas dee pollo en salsa

INGREDIENTES: 5 alitas de pollo
                              2 patats
                              1 carlota
                              media cebolla
                              un chorrito de tomate triturado
                              aceite, sal, pimenton
                              una pastilla de caldo de pollo
                              2 vasoso de agua
PREPARACION: En una olla ponemos a freir las alitas con un poco de aceite, cuando esten casi doradas, sacamos y reservamos, cortamos la cebolla y la ponemos en la olla con aceite , la pochamos y echamos las patatas y la carlota en trozos, movemos un rato y echamos un poco de pimenton, seguimos moviendo y echamoslas alitas reservadas, echamos el chorro de tomate trituradoy un poco de sal, movemos y esperamos que se sofria todo un poco, echamos el agua y la pastilla de caldo y dejamos que hierva unos 15 minutos y servimos...............................
rico, rico y facilisimo.......................................

Calabacines rellenos de boloñesa

INGREDIENTES:  1 calabacin
                               250g de carne pica
                              1 zanahoria
                              media cebolla
                             medio pimiento rojo
                             tomate triturado
                             bechamel ( mirar en salsas)
                             queso rallado
PREPARACIÓN:  Cortamos el calabacin por la mitad y a lo largo , lo ponemos en una olla a hervir con agua y un poco de sal unos 20 minutos, cuando este blando sacamos y escurrimos, reservamos, En una sartén pochamos las verduras, el pimiento, la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños y cuando este echamos la carne picada y sofreímos , despues echamos un chorro de tomate triturado y movemos bien, vaciamos los calabacines con un sacabocaos y con una cuchara ( el relleno lo dejamos para puré o lo k nos guste) y rellenamos con la carne, echamos por encima la bechamel y el queso rallado y gratinamos en el horno        250º       20 minutos

Guisao de almondigas de bacalao

INGREDIENTES:  100g de bacalao desmigado
                               media barra de pan del dia anterior
                              1 patata
                              medio bote grande de cardos
                              1 huevo
                              1/4 cebolla , mas media cebolla
                              1 diente de ajo
                              perejil, pimenton
                              tomate triturado
                             1 pastilla de caldo
                             2 vasos de agua
PREPARACION; Desalamos el bacalao, mientras picamos el ajo y el 1/4 de cebolla y la sofreimos , cuando este pochado añadimos un poco de pimenton y un chorrito de tomate triturado sofreimos un poco y reservamos, en un plato cortamos el pan en trozos y lo mojamos con un poco de agua ( que quede humedo), escurrimos y echamos en un bol, echamos el sofrito que teniamos reservado, el huevo, el perejil y el bacalao desalado, formamos las almondigas con la mano y las pasamos por harina, las vamos sofriendo y las vamos poniendo en una olla. Cortamos la media cebolla la freimos y echamos tomate triturado , cuando este echamos a la olla y echamos la patata cortada en tacos y los cardos escurridos, echamos un poco de pimenton , la pastilla de caldo y el agua y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave 25 minutos y a comer..............................................

Pollo al limon

INGREDIENTES: 1 pollo limpio
                               1 limón grande
                               mantequilla
                              2 pastillas de caldo de pollo
                              1 vaso de agua
PREPARACIÓN:  Primero le cortamos la grasa que le quede al pollo por detrás , cortamos el limón por los picos y le hacemos unos cortes , cogemos una pastilla de caldo y la desmenuzamos por centro restregandola bien por las paredes e  imtroduzimos el limón, por encima  le echamos la otra pastilla de caldo desmenuzada  y con un  cuchillo vamos poniendo pegotes de mantequilla por todo el pollo y metemos al horno, cuando le quede una media hora para hacerse abrimos el horno y echamos  el vaso de agua ( para que nos salga con caldito ), cerramos y dejamos que se haga
200º                60 minutos
Esta receta es de mi madre y le sale buenisima, probadlo  os encantara
Se me olvidaba , cuando el pollo este hecho esprimimos el limón por encima y luego lo cortamos al gusto y a servir.........................

Muslitos de pollo a la cerveza

INGREDIENTES:  5 muslitos de pollo
                                1 cebolla
                                 1 bote de cerveza
                                 3 dientes de ajo
                                 nuez moscada, aceite y sal
PREPARACIÓN:  En una sartén ponemos a pochar el ajo y la cebolla cortada en juliana, cuando este  echamos los muslos de pollo y tapamos y dejamos que se vayan haciendo a fuego suave, cuando este todo doradito echamos la cerveza y dejamos que reduzca un poco y ya podemos servir,  espero k os guste tiene un sabor espectacular,,,,,besos,,,,,,,,,,,,

Magro con tomate

INGREDIENTES:  250g de magro en tacos, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, sal, aceite y tomate triturado                                                                                                                                              PREPARACIÓN.  En una sartén echamos un poco de aceite y vamos sofriendo los tacos de magro, cuando estén casi hechos echamos la cebolla en trozos pequeños y el pimiento en cuadrados, sofreímos un rato y cuando este pochado echamos el tomate triturado, sofreímos un poco y a servir.............................................

Costillar de cerdo al horno

INGREDIENTES:  700 g de costillar , 4 patatas, 3 dientes de ajo, vino blanco, aceite de oliva, sal, una rama de romero y una cebolla                                                                                                                  PREPARACIÓN:  Cortamos las patatas en rodajas de un dedo de grosor( mas o menos), cortamos la cebolla en aros  y las ponemos en una bandeja de horno, les echamos sal y aceite y un poco de romero desmigado, ponemos encima en costillar y echamos sal , aceite y un buen chorro de vino blanco, ponemos encima la rama de romero y metemos al horno a 200º          50 o 60 minutos

Muslitos de pollo en salsa

INGREDIENTES:  1 patata, 2 carlotas, 5 o 6 muslitos de pollo,laurel, vino blanco, tomate triturado, sal, aceite, una pastilla de caldo y 1 vaso de agua                                                                                                                    PREPARACIÓN:  En una olla echamos un chorro de aceite, y ponemos los muslitos a freír, cuando este un poco dorados los retiramos del fuego y reservamos, en la misma olla echamos la patata cortada en tacos y la carlota el rodajas, dejamos que se sofría y echamos el tomate triturado, sofreímos un poco y echamos un chorro de vino blanco, que se evapore un poco y echamos el agua, movemos y echamos el laurel y la pastilla de caldo desmigada, y los muslos, dejamos que vaya cociendo de 10 a 15 minutos hasta que se haya evaporado un poco y ya esta listo para servir

Albondigas con tomate

INGREDIENTES:  Media barra de pan( del día anterior), 250g de carne picada, 1 huevo, perejil, pimienta, sal,pan rallado,200g de tomate triturado, vino blando , media cebolla, harina, aceite                                   PREPARACIÓN:  Primero hacemos las albóndigas, mezclamos en un bol las carne picada, la pimienta , el perejil, sal, el huevo y la media barra de pan mojada y escurrida y mezclamos bien con las manos, si vemos que se queda muy blando echamos un poco de pan rallado y seguimos mezclando, vamos formando las albóndigas y pasándolas por harina, las ponemos en una sartén con bastante aceite y las vamos sofriendo, cuando estén las escurrimos con papel y reservamos, mientras en una olla vamos poniendo la cebolla troceada con un poco de aceite y dejamos que se poche, cuando este echamos el tomate y dejamos que se sofría un poco, echamos un chorro de vino blanco y cuando este evaporado echamos las albóndigas, movemos bien y a servir, espero que os gusten,,,,,,,,,,,,,,,,,,, besitos a todos

Pechugas de pollo gratinadas con verduritas

INGREDIENTES:  6 filetes de pechuga de pollo, medio calabacin, 1 tomate, sal, aceite, queso rallado           PREPARACIÓN:   En una sartén echamos un pelin de aceite y hacemos las pechugas, cuando estén echas las vamos poniendo en una fuente del horno y vamos haciendo los calabacines laminados, escurrimos en papel y ponemos encima de las pechugas, ponemos el tomate también laminado y echamos el queso rallado, metemos al horno a 200º hasta que el queso se funda y a comer ,,,,,,,,,,,espero que os guste están riquisimos,,,,,,,,,,,,,,,

pimentos del piquillo rellenos de carne pica

INGREDIENTES:  8 pimientos del piquillo ( yo compro los botes del mercadona), 500g de carne pica, queso rallado, bechamel, aceite, sal y una tiras de beicon, media cebolla                                                                PREPARACIÓN:  En una sartén se ponen a sofreír la cebolla troceada con la carne pica y un poco de sal, mientras podemos ir sacando los pimientos y que se vayan escurriendo, cuando este casi echo la carne ponemos el beicon, seguimos sofriendo, cuando este sacamos del fuego y vamos rellenando los pimientos con la ayuda de una cuchara, los ponemos en una fuente y les echamos por encima la bechamel y el queso rallado y metemos al horno a 250º hasta que el queso se desaga y a comer .............. espero que os guste mi receta muchos besos a todos,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Libritos

INGREDIENTES:  4 libritos ( lomo fresco), 4 lonchas de jamón york, 4 tranchetes, pan rallado, 1 huevo, sal,y aceite para freír                                                                                                               PREPARACIÓN:     Se abren los filetes por la mitad ( el carnicero te lo hace si tu no sabes) y se rellenan con una loncha de queso y otra de jamón york, se  tapan y se les pasa un palillo para que no se abran, se pasan por huevo batido y pan rallado y a freír. servir caliente............................................

Pechugas de pollo a la cerveza

INGREDIENTES:  6 filetes de pechuga de pollo, 1 lata de cerveza, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, aceite PREPARACIÓN:  Se salan las pechugas y se ponen a freír en una sartén con un poco de aceite, se les echa el ajo y la cebolla y se dejan que se vayan haciendo, cuando estén casi echas se le echa la lata de cerveza y dejamos que se vaya evaporando y cuando este casi evaporado sacamos de la sartén y servimos

berenjenas de carne pica

INGREDIENTES:  1 berenjena, 200g de carne pica, aceite , media cebolla, sal, queso rallado                      PREPARACIÓN::  cortamos la berenjena `por la mitad, echamos un chorro de aceite y sal y las metemos al horno que se hagan, 200º unos 30 minutos, mientras vamos sofriendo la carne con la cebolla picada y un poco de sal y cuando este reservamos, sacamos las berenjenas del horno y con la ayuda de una cuchara las vaciamos y mezclamos con la carne pica, rellenamos las berenjenas y echamos queso rallado por encima y las metemos al horno a máxima potencia(250º) unos 15 minutos hasta que el queso se desaga y a comer.........