Confitura de pimientos

Esta receta la tengo hace mucho tiempo y nunca me habia atrevido a hacerla, el otro dia mire en la nevera y me di cuenta que tenia 4 pimientos un poco maduros y decidi hacerla,  va genial en tostadas, con queso de cabra, en rellenos, pizzas, etc.....espero que os guste

INGREDIENTES:  800g de pimientos
                              400g de azucar
                              40g de zumo de limon
                              2 hojas de gelatina ( opcional)
PREPARACION:  Echamos al vaso los pimientos en trozos y programamos 5seg./vel.5.  ponemos el azucar y el limon y 45min./ 100º/ vel.cuchara./ G izquierda.  poenmos el cestillo en el vocal para que no salpique,  si quereis echar la gelatina para que quede mas cuajada, cuando este terminando el tiempo hidratamos la gelatina en agua fria y cuando termine el tiempo echamos por el vocal bien escurridas y ponemos 1 minutos mas

Mermelada de tomate

INGREDIENTES:  700g de tomates rojos
                               500g de azucar
                               1 cucharada de zumo de limon
PREPARACION: Hacemos unos cortes en el culo del tomate y los escalfamos  sumergiendolos en agua hirviendo durante 5 segundos, pelamos y cortamos en cuartos, echamos al vaso con el zumo de limon y ponemos 4seg./ vel.4. echamos el azucar y programamos 30min./100º/vel.1. sin cubilete y con el cestillo para que no salpique, volvemos a programar 10 min./ varoma/ vel. 1 . echamos a los botes esterilizados hasta arriba y volcamos hacia abajo para que se embasen y dejamos asi 24h.
ya tenemos nuestra meremelada , es muy facil de hacer  para tostadas, quesos , etc.......

Azucar imbertido

Esta mezcla se utiliza para que los haelados salgan mas cremosos y no cristalicen
Para que los bizcochos queden mas humedosy se mantengan mas tiempo blandos

INGREDIENTES:  500g de azucar
                             150g de agua mineral
                             1 cucharadita de zumo de limon
                             1 cucharadita rasa de bicarbonato
PREPARACION:  Poner en el vaso el azucar. el agua, y el limon, ponemos 10min./varoma/Vel.2., dejamos reposar dentro del vaso hasta que baje la temperatura a 50º, echamos el bicarbonato, 10seg./Vel.4 echamos a un tarro hermetico o de cristal y lo guardamos en un sitio que no le de la luz( un armario), suele durar 12 meses............

Mermelada de naranja

INGREDIENTES: 500g de naranjas sin piel ni lo blanco
                             500g da azucar
                             1 cucharada de limon
PREPARACION:  Poner todos los ingredientes en el vaso y programe , 2 segundos/ Vel.5. a continuacion ponemos 30 minutos/ 100º/ Vel.2.  terminado el tiempo echamos la mermelada en tarros esterilizados y dejamos que temple, y guardamos en la nevera.................

Mermelada de fresas

INGREDIENTES:  400g de fresas frescas
                               200g de azucar
                               2 cucharadas de limon
PREPARACION: Lavamos las fresas y les quitamos el tallo, las metemos al vaso y echamos el azucar y el limon, trituramos a V4/ 6 seg, .programamos 20 minutos/ varoma/V2, metemos en tarros esterilizados y los poneos( aun caliente) boca abajo para que se envasen y dejamos asi hasta que enfrien, despues guardamos en un lugar fresco y que no le de la luz
aguantan sin abrir casi un año