galletas de almendras

INGREDIENTES:  300g de harina
                              180g de manteca o mantequilla
                              1 huevo
                              120g de azuca
                              100g de almendra molida
                              1 pizca de sal
                               1 huevo batido para pintar
                              almendras enteras crudas (opcional)
PREPARACION:  Meter la almendra en un bol, echamos los huevos y el azucar. mezclamos bien y echamos la manteca a temperatura ambiente( que este blandita)  amasamos bien y echamos la harina y la sal seguimos amasando, formamos una bola y envolvemos con papel film, metemos a la nevera que repose  1h. precalentamos el horno a 160º   enharinamos la superficie y estendemos la masa con un rodillo del grosor de 1cm, y cortamos con cortapastas, las vamos poniendo en la bandeja del horno y las pincelamos con el huevo batido y al horno
15-20min.

Cuajada de turron y chocolate

Hola, aun me quedan algunas recetitas que prepare para navidad, no e podido colgarlas antes asi que poco a poco las colgare, ay  va uno de los postres que prepare:
INGREDIENTES:  1 tableta de turron  de jijona
                               200g de chocolate fondat
                               400g de nata liquida
                               2 vasoso de leche
                               2 sobres de cuajada
PREPARACION:  Primero hacemos la capa de turron, echamos al vaso el turron en trozos y lo trituramos vel. 5-10/  20 seg.  echamos 200g de nata, 1 vaso de leche, 1 sobre de cuajada y programamos 8min/ 90º/ vel.3.  volcamos en un molde y dejamos cuajar, cuando este bien cuajado hacemos la parte de chocolate siguiendo l,os pasos del turron, volcamos encima de la capa de turron y dejamos cuajar, metemos a la nevera y que repose,  mejor de un dia a otro
adornamos como mas nos guste,  fideos de chocolate,  bolitas, coco, etc.....

Chocotoffes ( bombones)

Hay va otra recetita de navidad:   unos bombones mmmmm.....ricos, ricos,
 ingredientes:  100g de chocolate negro
                      100g de chocolate con leche
                      200g de lechecondensada
                      50g de nueces picadas
                      100g de azucar glas
PREPARACION:  Derretimos los chocolates en microondas y mezclamos con la leche condensada, echamos las nueces picadas y el azucar, movemos bien ( se pone un poco duro)  lo ponemos en una fuente con papel de horno y echamos la mezcla, esparcimos bien y dejamos que endurezca en la nevera, troceamos a cuadraditos y espolvoreamos con azucar glas y a servir....................

cestitas rellenas para celebraciones

Este aperitivo lo prepare para noche buena. son muy rapidas de hacer y quedareis genial
INGREDIENTES:  1 paquete de obleas de empanadillas
                               2 morcillas de cebolla
                               huevo de codorniz
                               pate de bocas de mar
                               queso de untar
                               anchoas
                               tomqtes cherri
PREPARACION:  Y elegi esos rellenos , pero se pueden rellenar de lo mas os guste tanto salado como dulce: Cogemos moldes de madalenas y vamos poniendo una oblea encima haciendo cestitas, asi con todas, metemos al horno 170º  10min,(obserbar que no se quemen, si eso sacar antes), sacamos y y dejamos que se enfrien, rellenamos con la morcilla cruda y encima el huevo de codorniz crudo y metemos al horno hasta que se haga un poco el huevo, los otros rellenos es poner encima y adornar,
yo los hice un poco antes de cenar por si se ablandaban las cestitas
Como veis es facilisimo prepararlos y comerlos mas jeje,,,,,,,,,,,,,,,,,

Crema de chocolate

Os quiero felicitar las fiestas a todos los que me visitan con esta bebida que viene genial para esta noche (o cualquier noche), esta deliciosa y seguro que dejais a vuestra gente con la boca abierta, la coji del blog de juani de ana sevilla que tiene una recetas que me encantan, espero que os guste tanto com a mi.
INGREDIENTES:  300g de agua
                              chocolate fondat
                              200g de nata liquida
                              390g de leche condensada
                              200g de ron
                              1 cucharadita de azucar avainillado
                              1 cucharadita de cacao puro valor
PREPARACION:  Calentamos el agua en el vaso 4min./100º/vel.1,  echamos el chocolate troceado, 2min./  vel.1.  echamos los demas ingredientes30seg./ vel. 6, metemos en botellas y llevamos ala nevera, cuando se enfrie se volvera mas cremoso, agitar siempre antes de servir
se conserva en la nevera bastante tiempo  2-3 meses

SI NO TENEIS THERMOMIX:  calentar en agua en un cazo hasta que hierve, echar los trozos de chocolate y mover hasta que se desaga, echar los demas ingredientes en un bol y echar la mezcla del chocolate, batimos con la batidora hasta que salga espumita y meter en botellas

Bizcocho de turron

INGREDIENTES:  200g de turron del blando
                              130g de azucar
                              1 yogurt natural
                              1 sobre de levadura
                              3 huevos
                              100g de mantequilla o aceite girasol
                              200g de harina
                              1 pizca de sal
PREPARACION:  En un bol mezclamos los huevos con el azucar,  mezclamos la mantequilla derretida , el yogur, el turron desmigado y mezclamos con batidora hasta que se mezcle todo bien, echamos la harina. levadura y sal  , movemos bien y echamos en el molde engresado, metemos al horno precalentado
180º      30minutos.
desmoldamos cuando se enfrie
                            

Turron de chocolate y oreo

ya queda muy poquito para la navidad y con eso llegan los turrones, en casa desde que aprendi a hacerlos ya no compramos. son muy facil de preparar, espero que os gusten:

INGREDIENTES:  200g de chocolate fondat
                              250g de chocolate con leche
                              70g de manteca de cerdo
                              6 galetas oreo,  mas algunas para decorar
PREPARACION:  ponemos la manteca en el vaso y programamos 5min./ 70º/vel.2.   echamos los dos chocolates troceados y ponemos 1: 30 min./ vel. 5-10.  mponemos la mariposa y echamos los crispis y las galletas troceadas ( en trocitos pequeños)  15seg./  vel.1   ponemos la mezcla en un molde y ponemos las galletas que tenemos reservadas por encima, dejamos que endurezca y metemos a la nevera un dia y a comer......................................................

Galletas de navidad

INGREDIENTES:  3 tazas de harina
                              2 cucharaditas de levadura
                              1 cucharada de sal
                              1 taza de margarina
                              1 taza y media de azucar
                              1 huevo
                              1 limon rallado
                              1 cucharadita de azucar avainillado
PREPARACION:  Batimos la margarina co el azucar en un bol , añadimos el huevo, la vainilla y el limon. echad poco na poco los demas ingredientes, hacer dos bolas de masa y estirar con el rodillo, cortar con cortapastas navideños y ponerlas encima de papel de horno, ponemos en la bandeja y metemos al horno
200º    6-7 minutos
controlar que se queman enseguida
le podeis dar un baño de chocolate o con azucar glas

Salchichon de chocolate

Estamos ya muy cerca de la navidad y hay que pensar en recetitas ricas , ricas, aqui os dejo una que va genial con la navidad ( o cualquier fecha) espero que os guste
INGREDIENTES:  200g de galletas maria
                              130g chocolate fondat
                              3 yemas
                              40g de azucar
                              100g de mantequilla en trozos
                              25g de nueces partidas
                              azucar glas
PREPARACION:  Echamos 170g de galletas al vaso y pulverizamos 10seg./ vel.5. reservamos.  echamos el chocolate en trozaos, las yemas, azucar, mantequilla . 4 min./ 70º/ vel.1. troceamos la galletas que nos sobraron con las manosy echamos al vaso con las nueces  6seg./ vel.3.  cortamos un rectangulo de papel film y echamos el contenido del vaso , vamos moviendo los estremos y enrrollandolo, apretandolo bien, hacemos un rulo y dejamos tapado, metemod en la nevera y dejamos reposar 3 o 4 horas, despues desenrrollamos, nos untamos las manos con azucar glas  y bañamps en rollo, volvemos a enrrollar y dejamos reposar 30 min. en la nevera  , y a comer.......................
dura varias semanas

Mi primer roscon de reyes

INGREDIENTES:  200g de azucar
                              100ml de leche
                              3 huevos
                              100ml de aceite oliva
                              50g de zumo de naranja
                              80g de levadura
                              700g de harina
                              piel de 1 naranja y 1 limon
PREPARACION:  Pulverizamos el azucar V5-10. añadimos las pieles y pulverizamos V5-10. echamos los huevos, el aceite y la leche y ponemos 2min, 50º, V4, echamos la  levadura y el zumo, mezclamos unos segundos a V3, echamos 400g de harina y movemos 10seg, a V5, echamos el resto de la harina y ponemos 3 minutos V, espiga, dejamos reposar la masa dentro hasta que doble su tamaño, percalentamos el horno a 50º, formamos los roscones( con esta cantidad salen dos) y metemos hasta que vuelvan a doblar su tamaño, despues sacamos pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azucar y volvemos a meter al horno
200º  20 minutos

Tarta de turron de chocolate

INGREDIENTES:  1 paquete de galletas maria
                               30g de mantequilla ablandada
                               1 tableta de turron de chocolate
                               100g de azucar
                               500ml de leche
                               200ml de nata para montar
                               2 sobres de cuajada
PREPARACION:  Pulverizamos las galletas unos 10 seg , echamos la mantequilla y mezclamos 10seg, V5, echamos al molde y aplstamos con una cuchara, dejamos reposar en la nevera, sin lavar el vaso echamos la pastilla deturron en trozos y trituramios 7seg, V5,  echamos la nata, la leche, el azucar y la cuajada y programamos 9 minutos, 100º, V4,  volcamos encima de las galletas y dejamos que cuaje, metemos a la nevera unas horas y a comer...........................................

Turron de chocolate y crispis ( chocapic)

INGREDIENTES:  40g de manteca
                              50g de crispis ( del k querais)
                              100g de chocolate de cobertura
                             100g de chocolate con leche
PREPARACION: Echamos al vaso los chocolates troceados y ponemos 7 seg, V5-10, echamos la manteca y programamos 5min,  50º,  V2,   echamos los crispis y movemos con espatula, volcamos al molde y dejamos reposar hasta que endurezca y a comer............................

Turron de nata con nueces

INGREDIENTES:  200g de almendra molida
                               110g de nueces troceadas
                               150g de nata de montar
                               200g de azucar
                               canela ( opcional)
PREPARACION:  Echamos la nata en el vaso y programamos a V3, varoma, 12min,  echamos las almendras y las nueces y ponemos V3, 30seg,   echamos al molde la mezcla y aplastamos bien con la espatula y tapamos, ponemos peso encima y dejamos reposar 1 dia, espolvoreamos con canela al gusto

Turron de jijona ( thermomix)

Este es al primer turron que hago y a salido muy bien , ahora en estas fechas son los tipicos dulces, ire haciendo mas, espero que os gusten

INGREDIENTES:  200g de azucar
                               la piel de 1 limon( solo lo amarillo)
                              250g de almendras tostadas en el horno
                              1 cucharadita de canela
PREPARACION: Ponemos en el vaso el azucar y pulverizamos 15seg, V5-10. echamos la piel del limon y ponemos 15seg, V5-10, echamos las almendras y la canela y tritruramos 15seg, V6,bajamos los restos con la espatula y programamos a V6 sin tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de las almendras y quede aceitosa, ponemos folios en el molde( si no teneis molde usar cajas de leche partidas por la mitad) y con la ayuda de la espatula vamos echando la mezcla, aplastamos bien y tapamos , dejamos reposar un dia y ya esta listo para comer.................................

Bollos suizos

INGREDIENTES:  170g de leche
                               75g de azucar
                               120g de mantequilla
                               40g de levadura fresca
                               4 huevos
                               600g de harina
                               10g de sal
Para decorar:  1 huevo batido,  azucar con agua
PREPARACION:  Poner el azucar, la leche y la mantequilla en el vaso y programar 2min, 37º, V2,  echamos los huevos y la levadura y mezclamos 5seg, V4, echamos la mitad de la harina y  mezclamos  15seg, V6,  echamos el resto de la harina y ponemos 3 min, V espiga, , sacamos y formamos una bola y dejamos reposar 30min, cortamos porciones y damos forma de bollo, los ponemos en la bandeja del horno y dejamos que doblen su tamaño, les hacemos un corte en medio y bañamos con el huevo batido, echamos el azucar mezclada con agua por encima y metemos al horno
250º       5 minutos

Tarta ferrero rocher ( thermomix)

INGREDIENTES:  1 paquete de galletas maria
                               30g de mantequilla
                               15 bombones ferrero
                               100g de azucar
                               500g de leche
                               200g de nata liquida
                               2 sobres de cuajada
PREPARACION:  Pulverizamos las galletas en el vaso unos 20 seg. echamos la mantequilla derretida y ponemos 10seg/ V5. echamos al molde y aplastamos con una cuchara, dejamos reposar en la nevera. Sin lavar el vaso echamos los bombones y trituramos 7seg.  V5, echamos la nata, la leche, la cuajada y el azucar y programamos 9 minutos/ 100º/ V4, cuando termine volcamos al molde y dejamos enfriar 4 horas en la nevera y servimos.................................

Rollo trenzado ( kringle estonia)

INGREDIENTES:  masa: 30g de azucar
                                       120ml de leche
                                        30g de mantequilla
                                       15g de levadura fresca
                                       1 yema de huevo
                                       300g de harina
                                       1 pizca de sal
                            relleno: 50g de mantequilla
                                        60g de azucar
                                        2 cucharadas de cacao en polvo
                                        50g de nueces
                                        50g de lacasitos
                          glaseado: 20g de clara de huevo
                                         50g de azucar glase
PREPARACION:  Poner en el vaso el azucar y pulverizar 15seg.  V10.  ecahmos la leche, la mantequilla y la levaduray ponemos 1 minuto, 37º, V2. echamos la yema y mezclamos 4 seg, V3.  echamos la harina y la sal y mezclamos 2min, vaso cerrado, espiga. sacamos la masa y formamos una bola y dejamos reposar hasta que doble su tamaño ( 1h).Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla, el azucar y el cacao y mezclamos 30seg, V2,   Precalentamos el horno a 180ºcuando la masa este la estendemos con un rodillo hasta tener un rectangulo y rellenamos con la mezcla del relleno y ponemos las nueces por encima y los lacasitos la vamos enrrollando por la parte mas ancha, cortamos el rollom por la mitad sin llegar a los bordes , cruzamos la masa que se quede en forma de rollo y ponemos en la bandeja del horno con papel  y metemos a hornear a 180º     20 minutos
Mientras preparamos el glaseado mezclando la clara con el azucar y cuando salga del horno untamos el rollo y dejamos que enfrie
 y a comer....................................................

Hojaldrinas ( thermomix)

Ya va quedando menos para navidad y parece que apetece encender mas el horno y preparar recetitas navideñas, yo empiezo con estas pastas que están riquisimas, haber si os gustan

INGREDIENTES:  400g de manteca
                              100g de azúcar
                              50g de vino blanco
                              600g de harina
                              ralladura de 1 naranja
                             zumo de 1 naranja
PREPARACIÓN:  Mezclar todos los ingredientes en el vaso y mover a V5 unos segundos, después poner 1 minuto, V espiga. Sacar la masa y embolverla  en papel film, meterla en la nevera 1 hora que repose la masa, después estiramos con un rodillo  que quede un poco gordita y cortamos con cortapastas, ponemos en la bandeja con papel de horno y metemos al horno precalentado
175º      30-40 minutos
Después espolvorear con azúcar glasé