Hojaldre de espinacas y salmon

INGREDIENTES:  1 placa de hojaldre
                               400g de salmon fresco
                               200g de espinacas hervidas
                               1 huevo batido
PREPARACION:  Estiramos el hojaldre y lo hacemos rectangular, cortamos por la mitad y en un trozo ponemos la pieza de salmon y encima ponemos las espinacas, ponemos la otra pieza de hojaldre y pintamos con huevo batido, metemos al horno
175º    30 min.
como veis es facil y sencillo y esta muy rico, espero que os guste................

Hamburguesas de pollo y espinacas

INGREDIENTES:  300g de pechuga de pollo
                               30g de espinacas frescas
                               1 ajo
                               25g de cebolla
                               10g de aceite de oliva
                               15g de pan rallao
                               sal , pimienta
PREPARACION:  cortamos el pollo en trozos y metemos al congelador 30 min.  ponemos el el vaso la cebolla, el ajo, las espinacas y el aceite.  6 seg./vel.5.  bajar los restos, 5min./100º/vel.1.  echamos el pan rallao y salpimentamos, 5seg./vel.3. reservamos.echamos la carne sin lavar en vaso, 20seg./vel.5-7. bajamos los restos y echamos la mezcla de espinacas, 5seg./vel.3., les damos forma de hambueguesa y freimos

Pionono de calabacin y champiñon

Esta es un receta muy recomendada es ideal para fiestas o lo que queramos
INGREDIENTES:  1 calabacin cortado en rodajas muy finas
                               30g de mantequilla
                               20g de aceite de oliva
                               150g de cebolla
                               15g de harina
                               200g de champiñon laminado
                               100g de leche
                               100g de queso emental rallado
                               sal y pimienta
masa del pionono:   4huevos
                              30g azucar
                              50g de harina
                              sal
PREPARACION:  Colocamos las rodajas  de calabacin en el varoma y reservamos,  ponemos la mantequilla, cebolla, aceite, 2 seg./Vel.5  . ponemos el varoma encima y programamos 8min./varoma/ vel.1.  quitamos el varoma y reservamos, echamos al vaso la harina 3min./ varoma/ vel.1.  echamos los champiñones, sal, pimienta 2min,/ varoma/ vel.1. / G izquierda.  echamos la leche y 2 cucharadas de queso  3 min./ 100º/  G. izquierda./ vel.2.    reservamos en un bol.  
lavamos el vaso y hacemos la masa. colocamos la mariposa y echamos los huevos y el azucar. 4min./ 37º/ vel. 3/5, y depues lo mismo sin temperatura, echamos la harina y la sal 10seg./  vel.3, quitamos la mariposa y terminamos de envolver con espatula. Forramos la bandeja del horno con papel y ponemos las rodajas del calabacin , vierta el contenido de la masa sobre el calabacin, alise bien y meter al horno
200ºº   12 min.
desmoldamos una vez echo y templado y rellenamos con el relleno, enrollamos bien y dejamos reposar un rato envuelto, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno precalentado unos 10min,  cortamos en rodajas y servimos

Confitura de pimientos

Esta receta la tengo hace mucho tiempo y nunca me habia atrevido a hacerla, el otro dia mire en la nevera y me di cuenta que tenia 4 pimientos un poco maduros y decidi hacerla,  va genial en tostadas, con queso de cabra, en rellenos, pizzas, etc.....espero que os guste

INGREDIENTES:  800g de pimientos
                              400g de azucar
                              40g de zumo de limon
                              2 hojas de gelatina ( opcional)
PREPARACION:  Echamos al vaso los pimientos en trozos y programamos 5seg./vel.5.  ponemos el azucar y el limon y 45min./ 100º/ vel.cuchara./ G izquierda.  poenmos el cestillo en el vocal para que no salpique,  si quereis echar la gelatina para que quede mas cuajada, cuando este terminando el tiempo hidratamos la gelatina en agua fria y cuando termine el tiempo echamos por el vocal bien escurridas y ponemos 1 minutos mas

Berenjenas rellenas de atun

INGREDIENTES:  1 berenjena
                               1 zanahoria
                               media cebolla
                              2 latas de atun ( yo al natural)
                              tomate triturado
                              queso rallado para fundir
PREPARACION:  Cortamos la berenjena por la mitad  y añadimos aceite y sal , metemos al horno 30minuttos 200º, mientras eso se hace cortamos la cebolla y la zanbahoria en cuadraditos y los ponemos a freir en una sarten con un poco de aceite, cuando este pochado echamos las latas de atun escurridas y sofreimos un poco, echamos un chorro de tomate triturado y un poquito de sal . reservamos, cuando la berenjena este echa, sacamos la carne y mezclamos con la anterior mezcla ( yo le echo la mitad solo) , rellenamos las berenjenas y echamos queso por encima ( se puede poner tambien bechamel), metemos al horno y gratinamos hasta que el queso este fundido.
es una comida muy sana y ademas esta rica..............................................

Quiche de espinacas y queso de cabra

INGREDIENTES:  1 bolsa de espinacas frescas
                              tomates cherris, 1 huevo
                              queso de cabra
                              queso rallado, 2 ajos
                              20ml de nata para cocinar
                              sal, pimienta, nuez moscada,
                             masa quebarda
PREPARACION: Ponemos la masa quebrada en un molde para quiches y reservamos, En una sarten pochamos los ajos cortados y peladosy echamos las espinacas frescas, movemos  bien hasta que se cocinen y escurrimos, en un bol aparte mezclamos el huevo, la nata, las especies y un poco de queso rallado movemos bien echamos las espinacas y movemos, echamos por encima de la masa y repartimos bien, cortamos rodajas de queso y las colocamos encima y cortamos los cherris por la mitad y ponemos por encima tambien, espolvoreamos con un poco mas de queso rallado por encima y metemos al horno
200º    30 minutos

Merluza con verduras al vapor ( thermomix)

INGREDIENTES:  4 filetes de merluza ( yo use tronquitos)
                              sal, pimienta, aceite
                              30g de aceite de oliva
                              300g de agua
                              50g de vino blanco
                              1/2 pastilla de caldo de pescado
                              1 calabacin
                              2 zanahorias
                              2 patatas
                              2 huevos
                              2 dientes de ajo
PREPARACION:  Pincelamos el varoma con un poco de aceite y ponemos los filetes de merluza, echamos sal y pimienta y reservamos. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y ponemos 5 min/ varoma/ V1. echamos el vino , el agua y la pastilla, ponemos las patatas lavadas y cortadas en rodajas finas y los huevos en el cestillo, y las zanahorias y el calabacin cortado en tiras finas en el varoma, colocamos el cestillo dentro del vaso y ponemos encima el varoma y programamos, 25 min/ varoma/ V1
ponemos en una fuente y servimos caliente

Lasaña de brocoli con champiñon

INGREDIENTES:  500g de brocoli
                               500g de champiñon
                               placas de lasaña
                               bechamel
                               queso rallado
PREPARACION:  Cortamos el brocoli en trozos y lo ponemos a hervir con agua y sal unos 20 minutos, mientras cortamos los champiñones en laminas y freimos, cuando este todo montamos, ponemos en la bandeja de horno un poco de mantequilla para que no se pegue y ponemos dos placas de lasaña, echamos la mitad del brocoli y tapamos con otras dos placas echamos la mitad del champiñon y un poco de bechamel y tapamos y asi hasta acabar con el relleno, acabamos con placas y echamos `por encima la bechamel, echamos el queso rallado y metemos al horno
250º      25 minutos

Calabacines rellenos de boloñesa

INGREDIENTES:  1 calabacin
                               250g de carne pica
                              1 zanahoria
                              media cebolla
                             medio pimiento rojo
                             tomate triturado
                             bechamel ( mirar en salsas)
                             queso rallado
PREPARACIÓN:  Cortamos el calabacin por la mitad y a lo largo , lo ponemos en una olla a hervir con agua y un poco de sal unos 20 minutos, cuando este blando sacamos y escurrimos, reservamos, En una sartén pochamos las verduras, el pimiento, la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños y cuando este echamos la carne picada y sofreímos , despues echamos un chorro de tomate triturado y movemos bien, vaciamos los calabacines con un sacabocaos y con una cuchara ( el relleno lo dejamos para puré o lo k nos guste) y rellenamos con la carne, echamos por encima la bechamel y el queso rallado y gratinamos en el horno        250º       20 minutos

Endivias de jamon y queso

INGREDIENTES:  1 paquete de endivias
                              jamon york
                              1 cuña de queso
PREPARACION:  En una olla metemos las endivias con abundante agua y un poco de sal, las ponemos a hervir durante 20 minutos, cuando esten escurrimos y partimos por la mitad, echamos por encima el jamon york en trozos y el queso en trozos, metemos al horno y gratinamos
250º        20 minutos

Acelgas con patatas

INGREDIENTES:  1 bolsa de acelgas frescas
                               2 patatas
                               4 dientes de ajos
                               aceite y sal
PREPARACION:  Pelamos las patatas y cortamos en cuartos, las ponemos en una olla con agua y un poco de sal y las ponemos al fuego, cuando haya pasado unos 10 minutos echamos la bolsa de las acelgas y movemos, dejamos que se cocine unos 5 minutos mas y escurrimos . En una sarten echamos un chorro de aceite de oliva y sofreimos los ajos , echamos las acelgas con las patatas y movemos un rato y a servir....................................

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao ( thermomix)

Hola a todos los que me visitáis, hace tiempo que no colgaba ninguna receta, e estado un poco ocupada espero tener ahora mas tiempo y colgar mas recetas, espero que esta os guste

INGREDIENTES:  2 botes de pimientos del piquillo
                              150g de cebolla
                              2 dientes de ajos
                             4og de aceite de oliva
                             40g de mantequilla
                             100g de harina
                             350g de bacalao desalao cocido
                            150g de gambas peladas
                            450g de leche
PREPARACIÓN:  Poner en el vaso la cebolla, ajos, aceite y mantequilla y poner 3 segundos V5, 7 minutos, después poner varoma V4. desmigamos el bacalao y lo echamos en el vaso, echamos las gambas, la leche, pimienta y ponemos 7 minutos, 100º G izquierda V2. Cuando este dejamos que temple y rellenamos los pimientos y a servir....................

Champiñones rellenos

INGREDIENTES:  15 champiñones
                               1 cebolla
                               tacos pequeños de jamón serrano ( mercadona hay )
                               queso rallado
                               aceite y sal
PREPARACIÓN:  Cortamos los champiñones quitándoles el tallo y los lavamos bien, los ponemos en la bandeja del horno y les echamos un chorro de aceite de oliva y sal y metemos al horno    200º    20 minutos  mientras  cortamos la cebolla y   la pochamos en una sartén con un poco de aceite y sal. cuando estén rellenamos los champiñones con la cebolla y encima echamos el queso y gratinamos en el horno hasta que es queso este fundido
250º     15 minutos

                      
 

Lasaña de verduras y bechamel

INGREDIENTES:  1 calabacin
                               2 zanahorias
                               1 pimiento rojo
                               1 lata de champiñon laminado, ( podéis pones el fresco)
                               2 cucharadas de harina
                               2 vasos de leche
                               8 placas de lasaña
                               queso rallado
                               aceite y sal
PREPARACIÓN:  Ponemos las placas de la lasaña en bol  con agua caliente hasta que se se pongan blandas ( unos 20 minutos), mientras vamos haciendo el relleno, ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva, ponemos la zanahoria y el pimiento cortado en cuadraditos pequeños, dejamos que se poche y cuando este echamos el calabacin y el champiñon, seguimos sofriendo y cuando este todo pochado echamos un poco de sal y las 2 cucharadas de harina , movemos bien para que se cocine la harina y echamos los vasos de leche, vamos moviendo poco a poco y dejamos que espese ( reservamos) . Escurrimos las placas y las ponemos en una fuente de horno y vamos montando, primero la placa de lasaña y después un poco de relleno y así hasta acabar, después echamos queso rallado por encima y metemos al horno
220º            30 minutos

Calabacines rellenos de atun

INGREDIENTES; medio calabacin grande
                              1 lata de atún
                              1 carlota
                              media cebolla
                              un chorro de tomate triturado
                             queso rallado
                             aceite y sal
PREPARACIÓN:  Cortamos el calabacin por la mitad y lo ponemos en una olla con agua y sal hasta que lo cubra dejamos que se hablande y escurrimos, reservamos, mientras hacemos el sofrito, ponemos en una sartén la cebolla cortada y la carlota en tacos, sofreímos y cuando este pochado echamos el atún escurrido movemos bien y echamos el tomate y un poco de sal, sofreímos un poco y reservamos, vaciamos los calabacines con la ayuda de una cuc hara y los rellenamos con el atún , echamos queso por encima y metemos al horno hasta que se funda
220º        15 o 20 minutos
servir caliente

Rollitos de esparragos

INGREDIENTES:  1 bote de espárragos trigueros
                                lonchas de jamón york
                                queso rallado 4 quesos
PREPARACIÓN:  Escurrimos los espárragos,  cogemos  una loncha de jamón york, cogemos 2 espárragos y lo envolvemos  y así hasta acabar con todos los espárragos , lo ponemos en un plato y echamos el queso por encima, metemos al microondas a máxima potencia 1 minuto o hasta que se funda en queso y a comer.....................

Berenjenas rellenas de verdura

INGREDIENTES:  medio pimiento rojo
                                medio calabacin
                                1 bote pequeño de champiñon laminado
                                1 berenjena
                                200ml de nata liquida para cocinar
                                aceite, sal y queso rallado
PREPARACIÓN:  Cortamos la berenjena por la mitad, las ponemos en una olla , echamos agua hasta que las cubra y las ponemos a hervir con un poco de sal, unos 20 minutos. mientras cortamos las verduras y las vamos friendo con un poco de aceite, cuando las berenjenas estén blandas las sacamos y las escurrimos, cuando estén templadas le quitamos la pulpa y la cortamos en trocitos y lo echamos a las verduras, echamos la nata liquida y un poco de sal y dejamos que reduzca un poco , rellenamos las berenjenas y echamos queso rallado por encima y metemos al horno.
250º              20 minutos o hasta que el queso se haya desecho

Canapes de berenjena y queso

INGREDIENTES:  1 berenjena
                                2 tomates
                                 lonchas de queso ( havarti )
                                aceite, sal
PREPARACIÓN:  Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas, las hacemos a la plancha con un poco de aceite y sal, cuando estén escurrimos en papel de cocina y ponemos en los platos, encina ponemos una rodaja de tomate, y el queso ( la cantidad que se desee ) y metemos al microondas a máxima potencia 1 minuto, o hasta que el queso se funda y a comer........................









                               

San jacobos de calabacines

INGREDIENTES:  1 calabacin mediano
                                lonchas de jamón york
                                tranchetes
                                harina, sal
                               1 huevo
                               aceite para freír
PREPARACIÓN:  Se pelan los calabacines y se parten por la mitad, hacemos filetes y empezamos a montar , una capa de calabacin y encima una loncha de jamón york y otra de tranchetes, tapamos con otra capa de calabacin y asi hasta acabar con todas , las pasamos por harina y el huevo batido y lo ponemos a freír en abundante aceite , dejamos que se doren un poco y sacamos , escurrimos  con papel de cocina y a comerrrrrrrrrrrrr

Judias verdes con garbanzos

INGREDIENTES;   1 bote grande de garbanzos cocidos, 1 bote de judías finas, 4 dientes de ajo, aceite y sal                                                                                                                                                   PREPARACIÓN:  En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos los ajos laminados, cuando empiecen a estar dorados echamos los garbanzos escurridos y las judías, echamos un poco de sal y sofreímos un rato y servimos...............................................