lunes, 10 de noviembre de 2014
Torticas mantecadas
Os tengo que decir que estas tortas estan increibles, son como las de panaderia, las e cojido del blog de juani de ana sevilla, es una gran cocinera , espero que os gusten, no volvere a comprarlas echas:
INGREDIENTES: 130g de agua
100g de leche
20g de levadura fresca
40g de azucar, pizca de sal
450g de harina
140g manteca de cerdo, temp. ambiente
un huevo batido para `pintar
azucar para espolvorear
PREPARACION: Echamos al vaso el agua y la leche, 2min./37º/vel.1. echamos la levadura, 4 seg./vel.4. echamos la harina, manteca, azucar, sal , 4 min./vel. espiga. queda una masa pegajosa, dejamos que doble su tamaño uy dividimod en porciones, hacemos bolas y las vamos estirando con las manos formando un circulo, ponemos en la bandeja del horno con papel para que no se peguen y dejamos reposar 30 min. pincelamos con el huevo batido y echamos azucar por encima y metemos al horno precalentado
220º 6-8 minutos
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