lunes, 10 de noviembre de 2014

Torticas mantecadas


Os tengo que decir que estas tortas estan increibles, son como las de panaderia,  las e cojido del blog de juani de ana sevilla, es una gran cocinera , espero que os gusten, no volvere a comprarlas echas:

INGREDIENTES:  130g de agua
                              100g de leche
                              20g de levadura fresca
                             40g de azucar, pizca de sal
                             450g de harina
                            140g  manteca de cerdo, temp. ambiente
                            un huevo batido para `pintar
                            azucar para espolvorear
PREPARACION:   Echamos al vaso el agua y la leche,  2min./37º/vel.1.  echamos la levadura, 4 seg./vel.4. echamos la harina, manteca, azucar, sal , 4 min./vel. espiga.  queda una masa pegajosa, dejamos que doble su tamaño uy dividimod en porciones, hacemos bolas y las vamos estirando con las manos formando un circulo, ponemos en la bandeja del horno con papel para que no se peguen y dejamos reposar 30 min.  pincelamos con el huevo batido y echamos azucar por encima y metemos al horno precalentado
220º   6-8 minutos



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