Coca de aceite

INGREDIENTES:  370g de harina
                                25g levadura fresca
                                1 huevo
                                1/2 vaso de aceite de oliva
                                1/2 vaso de agua caliente
                                1 pizca de sal
PREPARACIÓN:  Disolvemos la levadura en el agua caliente, en un bol mezclamos la harina, la sal, la levadura y el huevo, mezclamos bien y dejamors reposar un rato, estiramos la masa con el rodillo y la ponemos en la bandeja del horno, la pinchamos con un tenedor y echamos un buen chorro de aceite y sal, metemos al horno
200º         15 o 20  minutos