INGREDIENTES: 500g de harina
250g de manteca de cerdo
250g de almendra molida
250g de azúcar
ralladura de 1 limón
un huevo batido y azúcar para espolvorear
almendras enteras crudas
PREPARACIÓN: Derretimos la manteca en el microondas y la mezclamos con el azúcar, echamos la ralladura de limón y seguimos mezclando, echamos la almendra molida poco a poco y seguimos mezclando, echamos la harina y movemos bien, cojemos masa con las manos y les vamos dando forma redonda, las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel y las chafamos un poco con las manos, ponemos una almendra encima y bañamos con el huevo batido, espolvoreamos con azúcar y metemos al horno
175º 20 minutos
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