lunes, 17 de diciembre de 2012

Mantecados de almendra

INGREDIENTES: 500g de harina
                               250g de manteca de cerdo
                               250g de almendra molida
                               250g de azúcar
                               ralladura de 1 limón
                               un huevo batido y azúcar para espolvorear
                               almendras enteras crudas
PREPARACIÓN:  Derretimos la manteca en el microondas y la mezclamos con el azúcar, echamos la ralladura de limón y seguimos mezclando, echamos la almendra molida poco a poco y seguimos mezclando, echamos la harina y movemos bien, cojemos masa con las manos y les vamos  dando forma redonda, las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel y las chafamos un poco con  las manos, ponemos una almendra encima y bañamos con el huevo batido, espolvoreamos con azúcar y metemos al horno
175º            20 minutos

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