martes, 11 de marzo de 2014

Crema de esparragos verdes y calabacin

INGREDIENTES:  1 tarro de esparragos verdes pequeño
                               2 patatas medianas
                               1 calabacin grande
                               2 quesitos
                               aceite de oliva
                               sal
PREPARACION:  Lavamos el calabacin y lo partimos en trozos, lo echamos en una olla pequeña, pelamos las patats y las cortamos en tacos, echamos a la olla y echamos agua y sal, cocemos unos 20 minutos a fuego normal y escurrimos( guardamos un poco del caldo), echamos en un bol alto o donde vallais a triturar, echamos los esparragos escurridos, los quesitos , un chorro de aceite de oliva y batimos todo junto con batidora, batimos muy bien sin dejar grumos y servimos en cuencos o platos

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