Brazo de gitano de chocolate con nata y fresas ( thermomix)

INGREDIENTES:  4 huevos
                              120g de azúcar
                              80g de harina
                             40g cacao en polvo
                             una pizca de sal
                             500g de nata para montar
                             80g de azúcar glasé
                             fresas
PREPARACIÓN: Colocamos la mariposay echamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, 37º  V4, cuando termine ponemos 6 minutos V4 sin temperatura, echamos la harina, la sal y el cacao y ponemos 4 segundos V3, quitamos la mariposa y movemos bien, volcamos la masa en la bandeja del horno con papel de horno y metemos 180º 10 minutos, sacamos y enrollamos aun caliente dejamos así hasta que vayamos a rellenar. Lavamos y secamos bien el vaso ,ponemos la mariposa y la nata y  ponemos V3sin tiempo hasta que se monte, echamos el azúcar glasé y movemos un poco, desdoblamos el brazo y rellenamos con la nata y trozos de fresa y ya solo nos queda volver a enrollar, adornamos al gusto y metemos a la nevera unas 2h, después a comer..................................