Pudin de pan duro

Hola a todos, el otro día tenia un trozo de pan duro y me daba pena tirarlo busque por internet y encontré este postre, nunca antes lo había echo y la verdad es que estaba buenisimo, lo repetiré sin dudarlo , espero que a vosotros os guste.......

INGREDIENTES:  7-8 rebanadas de pan duro
                              150g de azúcar
                              4 huevos
                              500ml de leche
                              1 rama de canela
                              corteza de 1 limón
                             caramelo liquido
PREPARACIÓN:  Ponemos en un cazo la leche con la canela , el limón y el azúcar y llevamos al fuego, cuando este a punto de hervir quitamos del fuego, desmenuzamos el pan y lo echamos a un bol, echamos la leche ( antes quitamos el limón y la canela) y chafamos bien ( podemos batir con batidora) echamos los huevos ya batidos y movemos bien, caramelizamos el molde y echamos la mezcla, metemos al horno al baño maría      180º        35 minutos