1 bote de champiñon laminado pequeño
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 vaso y medio de leche
nuez moscada, sal
PREPARACIÓN: Picamos los champiñones y la cebolla, ponemos a freír con el aceite y cuando este pochado echamos la harina , movemos bien para que se cocine y echamos la leche , la sal y la nuez moscada, vamos moviendo para que no se nos hagan grumos y dejamos que espese, lo ponemos en un cuenco plano y tapamos con papel film y metemos a la nevera 1h, sacamos y con la ayuda de una cuchara o con las manos vamos formando las croquetas, las rebozamos con huevo batido y pan rallado y a freír............................
espero que os gusten .
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