Arroz con conejo

INGREDIENTES:  2 vasos de arroz, 5 vasos de agua, medio conejo, medio pimiento rojo, 6 dientes de ajos, aceite de oliva, sal, tomate triturado , una pastilla de caldo y azafrán                                                                                                 PREPARACIÓN:  En una paella echamos un chorro de aceite y los ajos pelados, que sofrían un poco y echamos el conejo troceado y un poco de sal, echamos el pimiento en tiras y dejamos que se vaya haciendo , cuando este casi echo echamos un buen chorro de tomate triturado y sofreímos, echamos el agua , la pastilla de caldo desecha y el azafrán y se deja que hierva un rato, a continuación echamos el arroz y dejamos 15 minutos, después dejamos reposar 10 minutos y listo para comer , espero que os guste