pastel de zanahoria

INGREDIENTES:  Medio kilo de zanahorias, 1 vaso( de los de agua) de azúcar, 1 vaso de harina, medio vaso de aceite de girasol, 4 huevos, 1 sobre de levadura                                                                                   PREPARACIÓN:  Se pelan las zanahorias, se cortan en trozos pequeños y se ponen a hervir, unos 20 minutos, cuando estén escurrir y echar a un bol , echamos todos los demás ingredientes y mezclamos con la batidora cuando este todo bien mezclado echamos al  molde engrasado y al horno unos 40 minutos a 175 grados. Des moldar cuando este frió,.     Esta receta cuando me la dieron pensé, de zanahoria que raro no se como estará y cuando la hice fue genial a toda mi familia le encanto y además no sabe nada a zanahoria así que probad a hacerla y ya me contáis besos...................