boquerones en vinagre

INGREDIENTES: boquerones, vinagre, sal, aceite, ajos y perejil                                                                     PREPARACIÓN: Se limpian los boquerones quitándole la cabeza y las espinas y se enjuagan con agua y se van poniendo por capas, una capa de boqueron y cubrimos con sal y así hasta acabar con todos los boquerones después añadimos vinagre hasta que los cubra y dejamos reposar unas 10 horas. cuando haya pasado el tiempo( yo los suelo dejar unas 8 horas) vamos sacando con un tenedor y poniéndolo en platos , echamos aceite de oliva, ajos laminados ( al gusto) y perejil picado ( yo cuando no me queda echo de bote) y a comer............ Es una receta muy fácil de hacer y están buenisimos probad lo a hacer