1 limón grande
mantequilla
2 pastillas de caldo de pollo
1 vaso de agua
PREPARACIÓN: Primero le cortamos la grasa que le quede al pollo por detrás , cortamos el limón por los picos y le hacemos unos cortes , cogemos una pastilla de caldo y la desmenuzamos por centro restregandola bien por las paredes e imtroduzimos el limón, por encima le echamos la otra pastilla de caldo desmenuzada y con un cuchillo vamos poniendo pegotes de mantequilla por todo el pollo y metemos al horno, cuando le quede una media hora para hacerse abrimos el horno y echamos el vaso de agua ( para que nos salga con caldito ), cerramos y dejamos que se haga
200º 60 minutos
Esta receta es de mi madre y le sale buenisima, probadlo os encantara
Se me olvidaba , cuando el pollo este hecho esprimimos el limón por encima y luego lo cortamos al gusto y a servir.........................
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