Huevos rotos

 INGREDIENTES:  1 patata, 1 pimiento verde italiano, 2 huevos, tacos de jamón, aceite y sal            PREPARACIÓN:  Bueno esta receta es bien sencilla,  primero cortamos las patatas en laminas y las freímos, cuando estén escurrimos con papel y reservamos, mientras vamos sofriendo los tacos de jamón  y el pimiento en tiras, reservamos, y por ultimo freímos los huevos y a emplatar ,en un plato ponemos primero las patatas , encima el jamón y el pimiento, por ultimo los huevos y servimos