Relleno

INGREDIENTES:  300g de carne pica
                               1 huevo
                                media barra de pan duro
                                perejil, sal, pimienta
                               1l, caldo de cocido mas o menos
PREPARACION:  En un bol ponemos el pan duro en trozos y le echamos un choroo de agua para que empape bien, escurrimos y metemos en un bol, echamos la carne pica, el huevo, el perjil, la pimienta y la sal y movemos con las manos bien que se vaya formando ua bola, cuando la tengamos cogemos porciones y las moldeamos con las manos y asi hasta acabar con todo, mientras en una olla no muy alta vertemos el caldo de cocido y dejamos que se vaya calenbtando cuando empiece a hervir metemos las pelotas ( que las cubra un poco mas de la mitad) y ponemos a temperatura media y dejamos uno 40 minutos y a comer...............
Ir vigilandolas y daldole alguna vuelta