Pulpo a la gallega

INGREDIENTES: 250g de pulpo cocido,1 patata, pimentón ( yo dulce), aceite de oliva, sal                       PREPARACIÓN:  En un cazo ponemos a cocer la patata con piel y un poco de sal durante 20 minutos mas o menos, cuando este retiramos y dejamos que se enfríe, pelamos y cortamos en rodajas, cortamos también el pulpo y a emplatar, primero ponemos las patatas, encima el pulpo y echamos el aceite y el pimentón , se puede comer frió o caliente como mas os guste